豚汁の作り方！朝は味噌汁や豚汁を飲むと良いらしい。
▼朝は具だくさんの豚汁を食べよう！
![日経おとなのOFF(オフ)2014年12月号[雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61cCwfUPhyL._SL160_.jpg "日経おとなのOFF(オフ)2014年12月号[雑誌]")
…と、いうのには理由があります。
朝に味噌を摂ると、夜寝るときに睡眠の質が高まるらしいのです！
だから今！朝豚汁が熱い！！
＼みんなもレッツ豚汁ライフ！／
夜良く眠れる、具材が沢山だから栄養も採れる、何より美味しい！
豚汁最高！！大好きです！！！
----------▼以下レシピ----------------------------
豚汁の作り方を写真付きでご紹介！
（いつも作っている手順です）
▼レシピはこちら
火の通りを考えて3回に分けました。
【第一陣】
大根…1本（半月切り）
人参…3本（半月or短冊切り）
玉ねぎ…2個（薄切り）
味噌…お玉1杯分
【第二陣】
豚肉…200g（手でちぎって細かく）
じゃがいも…5個（皮を向いて4等分）
こんにゃく…1袋（短冊切り）
油揚げ…4枚（細長く切る）
えのき…1袋（根元を切って手で裂く）
味噌…お玉1杯分
だしの素…お好みで加える
ごま油…2.3滴（香り付けのため）
【第三陣】
うどん…1玉
▼レシピはこちらを参考にしました！
①第一陣！
大鍋に切った大根、人参、玉ねぎを入れて沸騰させます。
沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で煮込みます。
②味噌を全体の半量溶き入れます。
全部でお玉2杯分だとしたら、1杯入れましょう！
③他の具材の湯通しをします。
具材を煮ている間、別の鍋で豚肉をサッと湯通し。コンニャクも湯通ししておきます。
④第二陣！
大根に火が通ったら、豚肉、じゃがいも、コンニャク、えのき、油揚げを入れて煮込みます。
何でもありなのでたけのこ、ごぼう、長ネギなど他の野菜を入れても良いかも！
私は具材は多いほど好きです。
⑤じゃがいもに火が通ったら、残りの味噌を溶き入れます。
何故分けるかって？一回目は味付け、二回目は味噌の風味を残すためです。
味噌が溶けたら、お好みでだしの素を加えて味を整えます。ごま油で香りを付けたら豚汁の完成です！
⑥第三陣！
…と、ここまでで豚汁は完成しているんですが、我が家ではうどんを入れます。
＼冷凍うどん投入！／
うどんは冷凍のものが好きです！
うどんが柔らかくなったら完成です。
▼七味をかけて召し上がれ！
ちなみに豚汁の横にある白いスープは、大根おろしと牛乳と枝豆とコーンのスープです。
めっちゃ大根の味でした！
大根×大根で大根三昧の朝食でした。
▼朝味噌汁はこの雑誌の記事を参考にしました。「朝イチ味噌汁で、夜なぜかすっきり」by白濱龍太郎先生
- 出版社/メーカー: 日経BP社
- 発売日: 2014/11/06
- メディア: 雑誌
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ホットサンドを作ろう！お勧めホットサンドメーカーをご紹介
外はカリカリ、中は熱々。
ホットサンドって美味しい！！
そんなホットサンドを毎朝食べられたら最高じゃないですか？
そう、今日ご紹介するのは
＼ホットサンドメーカー！／
サンドイッチ・トースター ニュー・バウルー(ダブル) BW02
- 出版社/メーカー: イタリア商事
- メディア: ホーム&キッチン
- 購入: 33人 クリック: 180回
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▲バウルー！私はこのホットサンドメーカーを愛用しています。電気タイプも使ってみたんですが、やっぱり直火の方が熱々カリカリで好きです！
▼バウルーをオススメする理由は
・具材を乗せやすく、切りやすい形状！
・油を塗らなくてもくっつかない！
・出来上がりがサクサクぱりぱり！
だからです！ほんと重宝しています。
▼そんな我が家のホットサンドメーカー
5年以上使ってますがまだまだ現役です。
▼折角なので使い勝手をレポート＆レビュー！
▼今日はレタストマトチーズ卵のホットサンドを作ります！
①ホットサンドメーカーを開けて、パンをセット。油を塗る必要はありません。
マヨネーズと塩コショウを塗ります。
②レタス、トマト、卵、チーズを乗せて
③パンを乗せて、ホットサンドメーカーを閉めます。ぎゅ〜〜っと！
閉めたら取っ手の輪っかでロックします
④強火でで1分間焼きます。
④ひっくり返してもう1分間焼きます。
合計2分間焼くことになります！
⑤焼き具合を確認したらまな板に出して
線にそって切ります。
次は横に切ります。こうすると具が飛び出ずに綺麗に切れるのです！
⑥お皿に乗せたら完成です。
外はサクサク、中は熱々、美味しい〜！
野菜が沢山採れるし一口サイズなので、忙しい朝にピッタリな朝食ですよ！
▼ちなみに小倉トーストも簡単に出来ます！サクサクしっとりで美味しい！
＼ホットサンドライフを始めよう！／
ホットサンドはどんな具も入ります。
トーストなら溢れ出る具も、何でも入れちゃいましょー！
▼レシピが沢山載っているサイト
朝食を抜く？夕食を抜く？胃腸を18時間休ませるならどっち？
昨日の記事で、
朝食を食べない派の意見に「胃を18時間休めるために朝食を抜く」というものがありました。なるほどと思いました。
…しかし、
どうして抜くのが朝食なんでしょう？
朝昼食べて夕食を抜くのも、胃を18時間休めることになりますよね？
うーーーん…謎。謎謎。
と言うわけで今日は、夕食を抜くメリットを調べました。
だって朝食食べたいもん！
朝食を抜く？夕食を抜く？
▼どっちを抜くのが体にいいの？
…と色々調べてみました。その記事リンクはこの記事の最後にまとめました。
▼結論として、個人的には夕食抜きに軍配が挙がりました。
大きなメリットが二つあるからです。
メリット①太らない！
夜食が太ると言われている要因は、食べた後に動かないため、エネルギーが脂肪に変わってしまうからです。
日中は、食べたものがすぐエネルギーに変わるため、食べてもすぐに脂肪に変わることはありません。食べたものが脂肪に変わるのは睡眠中なのです。
▼それを踏まえて朝夕二つを比べると…
朝食食べる→消化吸収→エネルギー燃焼
夕食食べる→消化吸収→睡眠中に脂肪に変わる→翌日エネルギー燃焼
夕食を抜けば、食べたものが睡眠中に脂肪に変わるリスクが減るのです！
…これはダイエットしている人の考えですね。でも大切だと思いました。
メリット②よく眠れる！
夕食を食べないと、就寝時には内臓がからっぽです。そのため寝ている間は、脳も体も内臓も全て休んでいる「完全休養」の状態になります。
内臓も自律神経も疲れないので、睡眠時間が少なくても体と脳が回復するのだそうです。よく眠れるって素晴らしい！
しかも目覚めも良く朝から脳がスッキリ！これは考えたことが無かったです。
▼総論
よかった、安心しました。
夕食抜きもメリットがあるじゃないか！
これで心置きなく朝食が食べられる！
西洋にはこんなことわざがあります。
「朝は王様のように、昼は貴族のように、夜は貧者のように食べよ」
これは朝はガッツリ、昼はしっかり、夜はあっさり食べようという意味です。
やはり一日のエネルギーである朝食は何より重要なのでは、と私は思いました。これからは、たまに夕食を抜いたり、あっさりにしたりしてみようと思います。
ただ、内臓を休めるために一日二食にするなら、朝食抜きの方が実行しやすいのも事実。朝は忙しいし、夕食は家族の団欒タイムだからです。
だから万人に勧めるものではなく、みんなが自分の生活スタイルに合った食事を行うのが一番だと思いました。
〜おわり〜
-------▼おまけ、検証記事探しの旅----------
不思議なことに、「朝食を抜く」で検索すると沢山検証サイトが出てくるのに、「夕食を抜く」で検索するとダイエット関連しかサイトが出てきません。
▼朝食抜きを推すサイトさん＆記事
なんだよ皆して朝食を抜く抜くって！
私は朝食を食べたいんだよ！！！
と思い、同じように疑問に思った記事を書いているサイトを探しましたが…
なかなか科学的根拠を述べているサイトは見つからない…
そんなとき！
ついに見つけました！
夕食抜きを解説しているサイトを！！
▼そんな素晴らしきサイトはこちらです
今回の記事はこちらを参考にしました。
ありがとうございます！！
あーすっきりした！！
朝食は食べた方がいいの？食べる派食べない派の意見をまとめました
▼年末なので、朝食のありなしについてしっかりまとめたいと思います。
「朝食は食べた方がいいの？」
結論から言うと、人それぞれです。
でも、絶対に食べなくてはいけないものではありません。食べなくても大丈夫！
▼ここで、食べる派食べない派の意見をまとめてみましょう！
▼食べる派の意見
眠っていた体と脳を目覚めさせるためと、昼までの栄養供給のためです！
・脳が働くためのエネルギーの供給
・血糖値を上げて体温を上げるため
・体に朝を知らせて一日のリズムを作る
この三点が朝食を摂るメリットです。
食べるメリット！というより、食べないデメリットを回避！という意味合いが強い感じがしました。
また、長時間空腹の状態が続くと飢餓状態になり、次に食事をした時に脂肪を溜め込みやすくなるのだそうです。
▼食べない派の意見
内蔵が休む時間を作るためです！
人間の体が完全に消化、吸収、排泄し終えるまで18時間かかります。
私たちは朝昼晩と食事をとっているため、胃が18時間休まることが無い…24時間働きっぱなしの状態です。胃が休めないと、疲れや怠さに繋がります。
朝食を抜けば、夕飯〜翌日の昼食まで18時間胃を休めることが出来るため、体にとても良いのだそうです。
▼結局どうしたらいいの？
食べる派「朝のエネルギーが欲しい！」
食べない派「内臓を休めたい！」
二つの意見の良いとこどりをして、「朝のエネルギーに、胃に負担が掛からないものを食べる」のがベストかなと思います。
フルーツはそのままエネルギーになるため、消化の負担がほとんど無いそうです。そのため朝食にぴったり！
朝にフルーツを食べておけば間違いない、ということですね！
でも子供のうちは、成長する栄養を摂るために、ちゃんと三食がっつりと食べた方がいいと思います。
------▼おまけ----------------------------
一時期朝食に何を食べているか、周りの人に聞きまくった時期がありました。
「いつも朝食なに食べてる？」
▼30人くらいに聞いた結果、
・しっかり食べるよ派
・急いで簡単なものを食べるよ派
・食べたくないけど食べるよ派
・食べないよ派
が居ました。
えっ、食べないの！？
しかも意外と居るんです、食べない派。
何故食べないの！？と聞いたところ
「朝食べると気持ち悪くなるから」
「朝は消化の時間だから胃を休めてる」
との回答を頂きました。な、なるほど…
▼私は食事を「一日三回あるお楽しみイベント」だと思っていたので、朝食を食べないという意見が衝撃的でした。
昔から、朝食を食べないと頭が働かないからちゃんと食べてね。という世間一般の常識みたいなものもありましたし。
でも常識って変わりゆくものだから、常に更新していく必要があるんですよね。研究結果や科学的根拠もどんどんアップデートされていきますし！決めつけるのは良く無いです。
来年は朝食抜きや、果物だけの朝食スタイルを取り入れてみようかな〜と思いました！
近いうちに、色んな人に聞いた朝食スタイルもまとめていきたいです。
▼参考にしたサイト
好きにトッピングしよう！自宅でパンケーキバイキング開催！
オシャレな朝食といえば？
そう！ホットケーキ！パンケーキです！
休日のブランチにパンケーキを沢山食べたいと思いませんか？
▼そんなわけで！
▼パンケーキを沢山焼いて、
▼パンケーキバイキングを開催しました！
好きにトッピングをして食べましょー！
その様子をレポートしたいと思います。
自宅でパンケーキバイキング！
〜お家で好きなだけブランチしたい編〜
目次
①直前準備！パンケーキを焼こう
②パンケーキバイキングスタート！
③トッピング一覧
①直前準備！パンケーキを焼こう
▼本日4人、10:00に集まりました。
ブランチの時間ですね。
▼パンケーキを焼きます。
サイズは小さい方が良いと思います。
色んなバリエーションで食べれるしね！
▼プレーンとチョコ味を用意。
▼レシピはこんな感じです。
ホットケーキミックス…200g
牛乳…180g
卵…1個
▼焼いている間、お客さんには軽食を食べて待ってもらいましょう。
USJのお土産を渡したら、焼いている間ずっと悲鳴が聞こえてました。マズイ。
②パンケーキバイキングスタート！
▼テーブルに盛ったら完成です。
みんなー！きてきてー！わーいわーい！
＼いただきまーす！／
▼最初はスタンダードに！！
バターにはちみつをかけて頂きます。
▼次は王道チョコバナナ！
安いのに美味いという最強コンボ。
▼粒あんときなこで和風パンケーキ！
バニラアイスと絡んで美味しい。
▼フルーツを盛りに盛り盛り！
さっぱりしてすいすいお腹に入る。
▼オンアイス！オングラノーラ！
ベリー系は非常に見栄えが良い。
▼粒あんと胡麻ペースト！
胡麻って美味しい。香ばしい。好き！
▼南国フルーツとマンゴーソース！
見た目が夏だ…一番美味しかったです。
▼あ！挟めばいいじゃん！
と、ブルーベリーといちごをパンケーキで挟んでデコレーション。華やかだ〜！
▼おかず系パンケーキ！
チーズとエッグベネティクト最高！！
▼ロコモコ風に召し上がれ！
ハンバーグに目玉焼き、レタストマト。
以上！パンケーキバイキングでした。
美味しかった〜〜！めちゃくちゃ美味しかった〜〜！！10種類のパンケーキを思う存分堪能しました。
今回は4人で開催、パンケーキとフルーツは割り勘しても一人1000円くらいでした。ケーキバイキングに行くなら、たまには自宅で食べ放題を開催しても楽しいんじゃないでしょうか？
＼みんなもレッツバイキング！／
---------以下振り返り-----------------------------
用意したものをリストアップします。
ご参考にどうぞ。
③用意するものは？
パンケーキとトッピングがあればOK！
▼パンケーキのトッピングは、
・生クリーム
・ソース
・フルーツ
が充実していれば満足だと思います！
以下用意したものです。
▼場所と食器
場所提供者のセンスが試される！
▼パンケーキにかけるソース類
・はちみつorメープルシロップ
・チョコソース
・フルーツジャム…など
▼トッピングするクリーム系
・生クリーム（ホイップクリーム）
・バニラアイス
・クリームチーズ…など
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用しました。
▼トッピングするフルーツ系
・冷凍ベリー
・いちご、バナナ、みかん、キウイ、パイン、レーズン…など
フルーツがあると見栄えが全然違います！是非用意したいトッピングです。
▼その他必要なトッピング系
・小倉あん（つぶあん）
・きなこ
・バター…など
和ならあんこは是非用意したいところ。
▼飲み物
・緑茶、アイスティーなど。パンケーキが甘いのでサッパリした方がいいかも。
▼しょっぱい食べ物
・ポテトフライ
・サンドイッチ
・ポテトチップス…などの軽食
これ大事！しょっぱい系は大人気て一瞬で無くなります。やはり甘い、しょっぱい、甘いのローテーションは最高です！
他にも、美味い美味いとフルーツグラノーラをひたすらつまむ子もいました。
パンケーキと言っても、オシャレより食い気に走ってしまいました。
でもおしゃべりしながらワイワイトッピング、そんな休日も素敵だと思いました。
〜おわり〜
毎日眼福！第4回 instagram おすすめユーザー
＼ブォンジョールノ！／
今日も私が大好きな、朝食写真を投稿しているユーザーさんをご紹介します。
第4回 instagram おすすめユーザー
instagramとは、写真投稿アプリです。
プロ並みの朝食を投稿している方も多く、毎日楽しみにしています。
今日はこの3名をご紹介！
▼やっぱり和食は素晴らしい特集
⑺【KOKOCHIYOI】さん
⑻【ちこた】さん
▲和食だよ！！和食だよー！！！
色合いといい小鉢といい、見るだけでほんわかするベストオブ和食です！！仕上げの胡麻やレモンや刻み海苔を見てください、美味しそうに見える一手間のポイントが沢山散りばめられています。
⑼【masaki】さん
▲ワンプレートに盛りだくさん！おにぎりにしそって最高ですね！汁物にお肉系に野菜系に…あっこれ一汁三菜だ！！
おにぎりの具も汁物も毎日違うので、和食を作る際の参考になります。ワンプレート和食って良いなぁ。
毎日眼福！第3回 instagram おすすめユーザー
＼グーテンモルゲン！／
今日も私が大好きな、朝食写真を投稿しているユーザーさんをご紹介します。
第3回 instagram おすすめユーザー
instagramとは、写真投稿アプリです。
プロ並みの朝食を投稿している方も多く、毎日楽しみにしています。
今日はこの3名をご紹介！
▼美術品みたいなオシャレ朝食特集
⑺【flit（ふりっと）】さん
▲なにこの、宝石箱みたいな写真は！！！と初見の衝撃が凄かったユーザーさん。めっちゃ可愛い。わちゃわちゃ並んだ食材が最高に可愛い。これポストカードにして売ったら私が買います！
カタログや図鑑を見ている気分でした。
⑻【miki】さん
▲オープンサンド！ブルスケッタ！ミニサイズのバケットが美術品のようです。一口サイズの朝食が多く、小さいサンドイッチやパンケーキも参考になります。
とにかく可愛い！楽しい！美味しそう！三拍子揃った素敵朝食です。
⑼【miwa】さん
▲新鮮野菜がお皿からぴよぴよ飛び出てるのがツボでした！北欧食器と野菜がマッチした、雑誌に出てきそうなお手本のような朝食です。
健康で綺麗で美味しそうって最高だな…と思いました。素敵！
